我国具有悠久的养猪历史 ,同时也拥有世界上最丰富的地方猪品种资源 ,中国猪品种志收入的地方猪种就有 4 8个之多 ,分属 6大类型,且每个品种都具许多优良特性。但近年来 ,现代家畜育种使为数不多的瘦肉猪品种在世界范围内的猪肉生产中占据了支配地位 ,为保存和利用我国优良地方猪种，国家对一些主要优良地方猪种建立保种场，进行保种选育。
荣昌猪(Rongchang pig)，因原产于重庆市荣昌县而得名。荣昌猪品种形成至今，已有400多年的历史，由勤劳聪明的荣昌人民选育而成。1957年，荣昌猪被载入英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》，成为国际公认的宝贵猪种资源。经全国家畜禽遗传资源管理委员会评审，荣昌猪以其"瘦肉率高、白色、特定遗传性状"，农业部在"七五"规划中把荣昌猪列为国家级重点保护的优良地方猪种。又于2000年8月农业部确定其为全国保护的19个猪品种资源之一。1972年被纳入"全国育种科研协作计划"，1984年被列入全国著名地方良种猪，1985年被列为国家一级保护品种，1987年荣昌猪国家标准颁布，2000年被列入第一批国家畜禽品种保护名录。
本次走访的荣昌猪保种场为国家级荣昌猪保种场，始建于1956年，占地50.48亩，是重庆种猪场旗下的一个地方猪品种保种场，同时作为养猪科研基地，由科研单位开展保种工作，担负着荣昌猪的纯繁保种、选育和开发利用任务。笔者此次走访便要一探荣昌猪的究竟。
荣昌猪体型较大，结构匀称，属肉脂兼用型。 毛稀，鬃毛洁白、粗长、刚韧。毛色基本全白，一般在两眼四周及头部有大小不等的黑色斑块，偶有在尾根、体躯少量黑斑，是我国少有的白色为主的品种，根据毛色特征即黑斑的大小分为“金架眼”、“小黑眼”、“大黑眼”、“小黑头”、“大黑头”；在尾跟、体躯出现黑斑称为“两头黑”和“飞花”；也有极少数全身纯白，称为“洋眼”或“全白”，该毛色基因与聋子性状伴性，因此不被接受。由于群众喜爱大黑眼、小黑眼、小黑头，经过群众长期选育的结果，现在大黑眼或小黑头占了大部分（三分之二多），荣昌猪的头大小适中,头型短深, 按头型分为“”狮子头”和“二方头”两种类型，以狮子头为好；面微凹，耳中等大、下垂，额部有毛旋和少许皱褶；嘴筒粗短(占三分之二比例)，部分中等长短(占三分之一比例)，体型中等，体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深；臀部稍倾斜，四肢细致、结实，尾下垂,公猪有尾帚,母猪多数有尾帚,少数无尾帚，乳头6-7对；鬃毛发达、洁白、粗长、刚韧，鬃长一般为11cm～15cm，最长可达20cm以上，每头可以产鬃毛250g～300g，在军工、耐热、油漆化工等高档制刷领域作为首选原料。
其主要分布在重庆市的荣昌区、永川区、大足区、铜梁区、江津区、璧山区等区县，在重庆市其它区县都有一定数量的群体分布。四川省隆昌县、泸县等地也有分布。
荣昌猪具有适应性强、抗病性强、肉质好、杂交配合力强（杂种优势）、生长性能较强等方面的优良特性，且具有毛色性状、鬃毛性状、抗逆性等独特的特性和性状。其生长性能在农村散养条件下，初产仔数7.35±2.33头、经产仔数11.08±1.93头、公母猪成年体重分别为99.8±22.5千克、125.0±21.9千克。在保种场，初产仔数8.56±2.3头、经产仔数11.7±0.23头、公母猪成年体重分别为170.6±22.4千克、160.7±13.8千克。20～90千克日增重为542±29克，饲料转化率为3.48±0.21，屠宰率为73.8±2.2%，瘦肉率41.98±1.23%。
荣昌母猪
带仔的母猪
荣昌公猪
荣昌仔猪
3.1 后备猪的选择
初选：
首先，利用专门的育种软件进行窝选确定后备猪的选择范围，挑选窝产仔数在10头以上母猪所产仔猪。然后再进行毛色特征的挑选，根据群众喜好，目前，群众喜爱大黑眼、小黑眼、小黑头较多。
第二次选择：
35日龄段断奶时进行第二次选择，选择体型长、头小、窝产仔数高、奶头12个或以上的仔猪。
第三次选择：
77日龄保育结束时进行第三次选择，主要是淘汰那些生长发育不良或者是有突出缺欠的个体。
第四次选择：
个体达60千克体重时进行第四次选择，根据体型外貌、体尺、性成熟表现、外生殖器官好坏、背膘厚薄等进行严格选择。
终选：
配种前选择，后备公母猪在初配前进行，淘汰个别器官发育不良、性欲低、精液品质差的后备公猪和发情不明显的后备母猪。
后备猪在经过一次又一次的严格筛选后，其6月龄体重、活体背膘等主要性状达到或超过品种性能平均值的个体才能进行留种。目的就是为了保持品种现有性能不降低，性状不丢失，尤其是本品种特征性状不丢失，减缓保种群近交系数增量。
3.2 荣昌猪的开发
荣昌猪经过几代科技人员的潜心研究，先后培育出“新荣昌猪I系”、“渝荣I号猪配套系”、“荣昌猪高肌内脂肪含量专门化品系”、“荣昌猪烤乳猪专门化品系”。还利用荣昌猪毛色白化基因，与中国人民解放军空军总医院等单位开展人耳聋模型的研究，目前已取得重要进展。
在这一天的走访过程中，笔者通过与重庆市畜牧科学院养猪研究所朱丹书记的交流了解到，任何事情都离不开坚持二字，地方品种的保种、选育以及开发、利用、推广不是一件简简单单的事，也不是一件短期能够完成的，它是长久的、需要去细心、认真、不怕辛苦的去对待，国家级荣昌猪保种场的工作团队们，兢兢业业，默默付出着，不求回报，他们是最棒的！
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